メインイメージ

すっぽんの味と臭い

健康にも美容にも良いとされているすっぽんですが、実際はどんな効果があるのか?一度も試したことがないという方にとってはとても興味があることでしょう。
一体どんな味がして、どんな臭みがあるのか?
それとも全く臭みは無いのか?気になります。

そこで今回は、すっぽんの味と臭いをテーマにして考えてみましょう。

すっぽんはゴミが出ない、全てを食材に使うことが出来るエコ食品としても有名なので、どの部位においても人間にとって最大限の栄養素が含まれているということでしょう。
特に甲羅の部分はゼラチン質で、コラーゲンたっぷりですから、女性にとっては、美肌になれると評判が高いのです。
その為、味としてはとても淡泊でスッポン鍋として食べる際には鶏肉のようなあっさりした味わいでポン酢に付けて食します。

次はすっぽんのから揚げで、こちらもあっさりしていてまるで鶏のささみのような味です。

スッポン料理コースで盛り上がりを見せる生き血は、ちょっと鉄の臭いがしそうで苦手という方もいますが、実際は日本酒等のアルコールに割って飲むので特に臭いも気にならないのですが、どうしても苦手という方は遠慮した方がいいかもしれません。

最後は刺身で、こちらはとにかく新鮮でないとなかなか料理として出されることがないので、もしもコース料理にあるとすればかなり新鮮だという証拠でしょう。
身を食べるのが主流ですが、新鮮度が高い場合は心臓も食べてしまうようです。

中でも鍋の後の〆として卵を入れて雑炊にすると、出汁が卵とごはんにしみてとても美味しいので是非試してみてください。
すっぽんを食べた瞬間、体はカァーと熱くなり、翌朝には、モチモチ肌を実感できるので、毎日でも食したいところですが、残念なことに、高級食材である為、一般家庭ではなかなか手に出来ないのがデメリットですが、たまに料亭で食べるからこそ、とても美味しく感じるのかもしれません。
特別な記念日に、是非、ご家族で、好きな相手と、すっぽんフルコースを堪能してみてはどうでしょうか。

トップに戻る